
「にごらせ和風麺 700円」
スープは独特のざらつき感と突出しない動物+魚でとても食べやすいです。麺は「煮干」とは切り分けています。詰まった感じの麺で食べ応えあり。スープに合っていると思います。チャーシューも地味においしいですね。
まつちんさんの「特製煮干し醤油」も味見。いつもながらの出来でなかなかでした。まつちんさんは「違う麺をあわせると面白いかも」とのこと。自分には今のパターンが刷り込まれてしまっているので新鮮な響きでした。
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