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2010年12月29日

麺肴 ひづき＠松本

今年最後の限定。

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「塩バターらーめん 760円」
シンプルに見えるものの各所に工夫が。

バターにはバジルが練りこまれています。甲殻類の香りが強いフレークが冬っぽさを演出。それぞれ突飛に感じることなくスープになじみます。バターと拮抗するスープの地力が印象的。ほうれん草が良く合います。チャーシューは見た目より締まった食感を持つもの。

麺には和み感を求めたのでしょうか。良くまとまっています。

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店舗ページ：麺肴 ひづき
posted by nel at 06:00| Comment(0) | TrackBack(0) | ラーメン（松本市2010以前） | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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