2011年01月08日

栄屋分店@北山形/山形

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米沢や酒田でラーメンをいただいたことはあるのですが山形市内では初めて。駐車場のクルマは県外ナンバーが多め。

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「冷しワンタンメン 850円」
寒い最中に良く出ているのは「ラーメン」。しかし初志貫徹で冷たい一杯を。

氷が浮くスープはキンキンに冷えているわけではなく温度はそこそこ。冷えていることもあるのでしょうが塩味は穏やか。油浮きがあまりないスープですがきちんとうまみがのっています。牛チャーシューは見た目から予想される通りの味。

ワンタンの皮はしっかりと締められています。面白い食感なのですが自分はテロッとしたのが好みと改めて気づかされます。

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麺はビシッと締まっています。量も多く食べ切るには多少体力が必要かと。

山形市北山形2-2-54
11:30-18:00 日祝は11:30-17:00 不定休
posted by nel at 06:00| Comment(0) | TrackBack(0) | ラーメン(東北) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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