2011年01月12日

麺人 佐藤@宇宿/鹿児島

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昨年から引っ張ってしまった九州ネタもこれで最後です。このお店は駅から2kmほど離れていたためかなり迷った上での訪店。良い運動になりました。

「麺屋武蔵」ご出身の店主は勢い良くラーメンを作ります。スタッフのみなさんの接客はとても良くオススメメニューも即答。居心地良いお店。

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「塩らー麺 650円」
鯛アラだしスープとのことで迷わずこちらを。

良い意味でお茶漬けを想起させるもの。臭みはギリギリで鯛がぐいっと立つスープに物足りなさは皆無。焦がしネギが良い仕事をしています。チャーシューはうまみある厚いもの。ほのかに胡椒が効いたメンマは塩味きっちり。

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麺はポクッとした強いものですがスープが拮抗するので良くまとまっています。

鶏白湯の醤油や味噌、さらにつけ麺もあり再訪したい一軒。

鹿児島市宇宿町2035-1
11:30-15:00 18:00-21:00 火休
posted by nel at 06:00| Comment(0) | TrackBack(0) | ラーメン(九州沖縄) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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