吉田家＠洗馬/塩尻

4ヶ月ぶり。子連れでの訪店でしたが、「カウンタにどうぞ」と。


「ラーメン 600円」
いつも通り「薄味かため」で。自分のみの麺を茹でていたわりに麺は柔らかめ。スープは見た目よりも出汁が薄め、しかし油の香りで勢い良く食べられます。


「餃子 350円」
前回結構印象の良かった餃子。今回も頼みましたが、焼き加減のせいでしょうか、前回とかなり受ける印象が違います。忘れなければ次回も頼んでみたいと思います。

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Comments

ああ、私も月曜日に薄味かためで食べたのですが、
出汁がダイレクトに味わえて薄味最高でした。

麺上げも、ロッテの小林雅に似たお兄さんでしたが、
固さバッチリでした。

Posted by さくじ at 2006年05月25日 08:30

「郷」の看板を通り過ぎた日の目的地がここでした（笑）

私の時も少し薄めの出汁でしたが、十分に許容範囲でした。
麺の茹で加減が大変良かったです。
(担当はパンチさんでした)

Posted by 豚醤濃い目 at 2006年05月25日 13:16

さくじさん、どうもです。

自分にとっては「吉田家」は薄味以外ありえないお店です。出汁が良かった場合にはとてつもなくおいしい一杯が味わえますので。この日も出汁はベストとはいえないものの、十分おいしいラーメンをいただくことができました。

> 小林雅に似たお兄さん

なんとなくわかりました。この日もその方です（笑）

Posted by nel at 2006年05月25日 22:45

豚醤さん、どうもです。

なるほど、あそこを通って「吉田家」に向かうのですね。

> 私の時も少し薄めの出汁でしたが、十分に許容範囲でした。

これは自分も同感、でした。

あとは「餃子」、ですね。

Posted by nel at 2006年05月25日 22:46

>出汁が良かった場合にはとてつもなくおいしい一杯

いや、おっしゃる意味がわかりました。
少なくとも、今まで食べた家系で最高に美味しかったんです。
薄味で新しい世界の扉が開けました。

Posted by さくじ at 2006年05月26日 07:24

「吉田家」の特殊性も考えないといけませんよね。あれだけ味濃い目のスープは珍しいです。しかし、このところ好調ですよね、「吉田家」。

Posted by nel at 2006年05月26日 07:34