2011年03月23日

らあめん 寸八@松本

今月の限定をいただきに。

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「寸八」は本日23日の昼がチャリティ営業となります。11:30-14:30とやや短かめの営業になるかと思いますので訪店時にはお気をつけください。なお、「今月の限定麺(この記事のもの)」は用意されないそうですが、本日昼限りの限定が用意されるとのこと。売り上げ全額が震災義援金として寄付されるそうです。

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「からしねぎ黒味噌つけめん 愛のあつもり大作戦 900円」
麺は200gか300gから選択可能とのことで200gで。

つけ汁の味噌はさらっとした口当たりで独特のクセを持ち勢いあります。麺にのせられた角切りチャーシューには唐辛子がまぶされつけ汁との相性がなかなか。湯通しされたメンマがつけ汁に良く合います。

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麺は先月の限定と同じベースとのこと。むっちりとした食感がツボで200gにしたことを微妙に後悔。あつもりでも最後まで弱くなることはありません。

残念なのが構成的に食べにくいこと。麺は出汁に浸っているのでそちらにラーメンタレを投入したものの半端な投入量では足りず… 結局つけ汁をすべて投入。味噌が強くこれまた別のラーメンっぽくなるのが面白い。

掲示板スレッド:らあめん寸八@松本市筑摩

店舗ページ:らあめん 寸八
posted by nel at 06:00| Comment(0) | TrackBack(0) | ラーメン(松本市) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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