3回目の訪店でようやくいただくことができました。
「醤油味あっさり 730円」
塩味と迷った挙句こちらを。
店主はがんこご出身とうかがっていたのですがスープはひたすら丸い。醤油味だからでしょうか。さらっとしていながらベースのうまみがかなり強くツボ。香味油、チャーシュー、炒めたメンマにネギが全て効果的にスープ・麺と絡みます。
麺は茹で時間短いのですが提供時には少々やわらかめ。スープをしっかりと持ち上げます。
まとまりの良さが際立っています。ぜひとも塩味もいただいてみたいところ。
熊谷市本町2-125
11:00-14:00 17:00-20:00 水休
３年程前に伺ったきりです。少しだけ独特な雰囲気のお店だった記憶があるんですが。
その時はつけ麺を頂きましたが魚がキリッと効いたタイプだった記憶があります。
当時「赤鬼」や「青鬼」などの限定もありましたがメニュー変わったのでしょうか。
再訪・・したいのですが自分は難しいですね。
きりっとしながらも優しいラーメンでした。
鬼系はメニューに残っています。
レギュラーよりやや安めなので気になったのですが
さすがに連食は控えました。
なかなか遠いですよね。
自分も次回はいつになるか、って感じです。