2011年06月22日

家系総本山 ラーメン 吉村家@横浜

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横浜での仕事が途切れて以来ぱったり行かなくなりました。気がつくと5年を超えるブランク。開店から程ないお店にはすでにかなりの待ちが。ただし、待合席から店内に麺量が通されるので着席後の待ちはほとんどなし。

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「ラーメン 630円」
いまだこの値段で提供なさっていらっしゃるのには頭が下がります。

スープは色濃いのが特徴。醤油の角があるわけではなくスープには豚が満ちています。鶏油の量も適度。塩味はデフォでも強め。総本山らしいいぶされたチャーシューが変わらず魅力的。厚手で食べ応えありますが今回は1枚。これではちょっと物足りないので次回は110円アップのチャーシューメンをいただいてみたいと思います。

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ロット先頭だったため麺は普通で。かためオーダの方が多かったからでしょうか、麺は少々やわらかめに感じられるもの。しかしそこは酒井、飽きずに食べ切れます。

横浜市西区南幸2-12-6
11:00-24:30 日祝11:00-23:30 月休
posted by nel at 06:00| Comment(0) | TrackBack(1) | ラーメン(関東) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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家系総本山 ラーメン 吉村家@横浜 #2
Excerpt: お越し頂きありがとうございます♪ 2011年7月、横浜に出没!!! この日は、午前から客先との商談。 お昼前に商談が終わり、次の目的地へ向かう前に昼食を食べようと散策、、、、 ∵.・∵. ..
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