2006年08月05日
やはり独特な面構え、ですよね。自分はこの日最後の客だったようです。
「とりそば 並 700円」ラーメンの印象は前回と同じ、です。やはり薄味で香味野菜が強い、でもこっそりと濃厚なスープが最大の特徴。モノとしてのブレを感じないので、これが店主のスタイル、なのでしょうね。
今回はサービスの鶏がのっていなかったので見た目多少淋しいです。自分は全く物足りなさを感じないのですが、チャーシューマスト派にはどう受け取られるか… 新メニューも出たとのことなので、近いうちに再訪したいと思います。
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スープ研究処 ぶいよん＠上田市上田店舗ページ：
スープ研究処 ぶいよん
posted by nel at 06:33|
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ラーメン（東信）
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スープ研究処 ぶいよん＠上田
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あぁ、でもあちらでは暖簾すらないか、、。