麺づくり 蒼空＠南箕輪

遅ればせながら今夏の限定を。


「旬菜涼麺 〜グリーンカレー仕立て〜 830円」
グリーンカレーはラーメンのスープとして仕立てられています。ココナッツは淡く辛さがしっかりしたもの。ミズナとカレーの相性がいい。鶏肉のやわらかさも特筆もの。なすとズッキーニ、トマトのラタトゥーユもカレーと好相性。氷は塩味つきの出汁。


麺はバジル練り込みの涼しげなものが200g。てろっとした食感でさらっと食べきれます。

おなかに余裕があれば残ったスープにご飯投入がオススメ。

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