長い間の課題店、初訪。邪道さんとご一緒させていただきました。
「つけそば 600円」
つけ汁は酸味と甘味がしっかりとしています。ゴマが強めに主張します。麺はつけ麺としては十分な強さがあるのですが、見た目ほどの強さはなし。チャーシューは皮付きで迫力あり。
「しるそば 600円」
邪道さんが召し上がったもの。揚げネギと香味油がポイント、とのことです。
接客も、居心地も良いのでまたふらっと行きそうです。
掲示板スレッド：大仙＠長野/稲葉
2006年08月22日
らーめん 大仙＠長野
長い間の課題店、初訪。邪道さんとご一緒させていただきました。
「つけそば 600円」
つけ汁は酸味と甘味がしっかりとしています。ゴマが強めに主張します。麺はつけ麺としては十分な強さがあるのですが、見た目ほどの強さはなし。チャーシューは皮付きで迫力あり。
「しるそば 600円」
邪道さんが召し上がったもの。揚げネギと香味油がポイント、とのことです。
接客も、居心地も良いのでまたふらっと行きそうです。
掲示板スレッド：大仙＠長野/稲葉
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しるそば、ダシのパンチと麺がもう少し頑張ってくれれば、との思いはありますが、独特でコダワリポイントもそこかしこにあって面白かったかと。
和み空気も良かったですね。
> しるそば、ダシのパンチと麺がもう少し頑張ってくれれば
狙いなのでは、と思わせる部分もありましたが、自分も概ね同意、です。ただ、おっしゃる通り「和み空気」の漂い方がなんとも言えず良かったですね。ビール呑みながら食べたい、と思わせるお店でした。