北陸のラ本の代表、きどたま本の一番最初のページを飾るこのお店。店主は一旦引退したものの、常連さんの要望にこたえて復帰した、となれば行かねばなるまい、ですね。
「ラーメン 390円」
この値段でこのラーメン、言うことなしです。スープはオーソドックスですがしっかりとしたもの、はっきりとした味です。デフォでかけられた胡椒に負けることがありません。見た目信号機のように並んだネギ、玉子、かまぼこのコントラストも食欲をそそります。チャーシューも含め具材充実、です。で、恐らく自家製かと思いますが、麺の存在感がなかなか、です。
これだけそろっているのに、お店の方々は飾らない、ものすごくしっかりとした接客をなさります。いや、参りました… 再開リクエストがあったのも頷けます。このお店も次回の金沢で行きたいですね… でも、金沢では、次回も食べたいお店ばかりで困ってしまいます（笑）
ＥＴＣ割引使えば、気軽に行ける所になりましたので、次回はぜひ行きたいお店です。
明日は、上田市・佐久市方面回る予定です。
「ぶいよん」が楽しみです。
うそでしょ、と言いたくなったのですが、いろいろルートありますものね。拙宅からは200km程度なのですが、早い道がないので遠いですね…
> 「ぶいよん」が楽しみです。
存分にお楽しみください。なかなか面白い、ですね。