「魚（仮称） 価格失念」
「油」の続きで。価格は「らあめん」に準じていたような気がしますが、記憶に自信がございません。次回、しっかりと訊いてまいります。また、名称はいろいろとあるみたいなのですが、今回は店主が自分にこのラーメンを紹介した名称を仮称といたしました。
これ、面白いです。ベースの濃厚トンコツスープにワイルドな魚粉が良い感じで絡まっています。粉はいがらっぽくないので非常に食べやすい。これだけ主張の強いスープの中で強さを失わないチャーシューと麺もなかなかスゴイものがあります。
まだまだ調整段階とのこと。魚の効き方に確かにそう思える部分もありましたが、店主は十分に承知していらっしゃるようで、ガンガンと修正を入れるとのこと。
※ 店主の許可を得て掲載しておりますが、このメニューはあくまでも【仮】のものです。いつでも食べられるわけではございません。また、材料が手元にある場合でも、工数の都合上作れない可能性がございます。掲載した価格も確定したものではございません。メニュー自体がなくなる可能性もございます。以上をご承知おきの上で訪店お願い申し上げます。 文責nel
掲示板スレッド：らあめん寸八＠松本/白板
店舗ページ：らあめん 寸八
エグみのない魚粉が、濃厚なスープをさらにインパクトあふれるものにしています。
ちょっとこの辺では体験したことのない味でした。
このメニューはいまだ「試作品」とのこと。試食（笑）は600円程度（決まっていないそうです）で有償です。