餃子は小ぶりでジューシー。こちら独自の味が楽しめるもの。
「佑次郎 790円」
1年振りにいただいてみることに。
オリジナル度合いの高い構成。トッピングに振りかけられるローストガーリックは砕かれ粉末に。これがものすごく良く効きます。スープは節粉の酸味を持ち合わせた魚感あふれるもので厚みがあります。野菜増しで頼みましたが盛りはかわいい。バラチャーシューは分厚く噛み応えあり。
麺はモヤシに近い太さを持っていますがやさしい食感。
無化調なのに勢いがあって楽しい一杯。
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