2006年10月03日

熟成細麺 宝屋@ラーメン ファンタジスタ/長野

2杯のコラボを食べた後、胃袋に余裕があるのを確認して3杯目を。

0609a037.jpg
「らーめん 680円」
ある意味予想通り。スープは出汁十分で最後まで飽きません。背脂はさらっとしています。色もいいですね。薄切りのチャーシューも全体にあっています。九条ネギ、これはまちがいなくコレでなければならないもの。ここまでで京都満喫。麺は柔らかめ、しかし独特の反力を感じるもので悪くはないです。茹で時間の長いそうめんって感じが近いかも。

掲示板スレッド:ラーメンファンタジスタ@ながの東急百貨店
posted by nel at 21:29| Comment(2) | TrackBack(1) | ラーメン(北信) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
この記事へのコメント
2日にファンタジスタに行って、これを食べてきました。
京都風だから、アッサリなのかな?と根拠の曖昧な先入観があったんですけど、こってり系で美味しかったです。麺はnelさんの記事どおりですね。悪くないです。
「最後まで飲み干せるスープ」って、店側の売りですけど、飲み干すのはちょっとキツいのでは?と思いました。まぁ自分、空腹ってわけではなかったので当然といえば当然ですが…

Posted by セントラル at 2006年10月04日 08:21
> 京都風だから、アッサリなのかな?

そう思わせますよね。きっと「糸ぐるま」の影響でしょうね。

> 飲み干すのはちょっとキツいのでは?

自分も3杯目だったので完飲はしませんでしたが… 量が多くはないので、これだけ食べるならいけるかもしれませんね。
Posted by nel at 2006年10月05日 07:37
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