「ネギしょう油辛そば 700円」
「塩」を食べるつもりで訪店したのですが、新メニュー表記にさそわれてこちらを。
スープのベースは丁寧にとったことを感じさせるもの。丼手前側は油密度が非常に高く見えるかと思いますが、チャーシューからのうまみがスープに染み出し、食感の良い麺との取り合わせが絶妙。ここのチャーシューは秀逸ですが、麺も良いですね。
でも、ラー油ののったネギを口に含むとそこからは別世界。やはりここのラー油は自分には強すぎます。
掲示板スレッド：「拉麺 赤兎＠下諏訪」
店舗ページ：拉麺 赤兎
2006年10月15日
拉麺 赤兎＠下諏訪（遠い）
「萬馬軒」が休業日であったためこちらへ。先客なしで落ち着いて食べることができました。
「ネギしょう油辛そば 700円」
「塩」を食べるつもりで訪店したのですが、新メニュー表記にさそわれてこちらを。
スープのベースは丁寧にとったことを感じさせるもの。丼手前側は油密度が非常に高く見えるかと思いますが、チャーシューからのうまみがスープに染み出し、食感の良い麺との取り合わせが絶妙。ここのチャーシューは秀逸ですが、麺も良いですね。
でも、ラー油ののったネギを口に含むとそこからは別世界。やはりここのラー油は自分には強すぎます。
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店舗ページ：拉麺 赤兎
「ネギしょう油辛そば 700円」
「塩」を食べるつもりで訪店したのですが、新メニュー表記にさそわれてこちらを。
スープのベースは丁寧にとったことを感じさせるもの。丼手前側は油密度が非常に高く見えるかと思いますが、チャーシューからのうまみがスープに染み出し、食感の良い麺との取り合わせが絶妙。ここのチャーシューは秀逸ですが、麺も良いですね。
でも、ラー油ののったネギを口に含むとそこからは別世界。やはりここのラー油は自分には強すぎます。
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店舗ページ：拉麺 赤兎
この記事へのコメント
こんにちは！今日も食べましたが、私は、ラー油を少なめでお願いしてます。
Posted by タテさん at 2006年10月15日 22:41
なるほど。でも、自分が頼むのは「ラー油ネギ抜き」でしょうね。それでは意味がなくなってしまうので、普通のラーメンを頼むと思いますが…
Posted by nel at 2006年10月16日 00:26
どちらにしても赤兎さんの各ラーメン・・・美味いラーメンです。
Posted by タテさん at 2006年10月16日 10:14
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