2006年10月17日

北野家@穂高/安曇野

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近くに所用があり昼食に、1年半ぶり。jimmyさんに連絡するとお時間があるとのことで合流。一緒に「中華そば」を。

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「中華そば 520円」
jimmyさんが以前おっしゃっていた通り、麺が変わっています。しっかりとエッジの立ったものでへたることのないもの。スープは魚の効き方がストレートでなく複雑なもの、しかしシンプル。チャーシューはかために仕上がっているのに噛むとホロッといくものでおいしいです。ただ、スープ中に長時間放置するとうまみが抜けていくので注意。

漬物を食べながらゆっくりと和めます。

掲示板スレッド:「北野家@穂高」

店舗ページ:北野家
posted by nel at 06:51| Comment(2) | TrackBack(0) | ラーメン(中信) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
この記事へのコメント
この日の昼食は天丼のデザートがラーメンでした。

駐車場は穂高神社と共用になってます。
Posted by jimmy at 2006年10月17日 16:37
先日はありがとうございました、無理やり(笑)

駐車場情報、ありがとうございます。後日修正いたします。
Posted by nel at 2006年10月17日 21:33
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