2006年11月10日

俺らラーメン ちょもらんま@南松本

「鯵」のネギに変更が入るとの話をコテさん、さくじさんから伺い早速食べてみることに。

0610a057.jpg
「鯵しょうゆ 背脂なし 680円」
半麺で。ネギを九条に差し替えていただき実食。

これ、並べて食べても違いはわかりにくいかと思いますが、これのみで食べると「いつもと違うな」と感じます。スープの輪郭がかなりはっきりとしてきます。なぜかとても上品に感じられるのですが、反面、野趣あふれるスープという印象はやや控えめとなります。

自分はネギはどちらでも良いと感じています。多くのお客様にどう受け止められるのか… 反応を待ちたいです。

掲示板スレッド:「俺らラーメン ちょもらんま@宮田/南松本」

店舗ページ:俺らラーメン ちょもらんま
この記事へのコメント
このお話を聞き、
いつもネギなしにてお願いしてる都合、
ネギありで頼んでいる「コクとり」で「九条」を試させてもらいました。

やはり印象、変わって捉えられました。
コクとりの濃厚さと対照的な雰囲気、
爽やかさを持つ香は好印象でした。
鯵に正式に乗るようになって、
また試してみたいと思いました。
Posted by SOJA at 2006年11月13日 19:25
「とり」にも九条、合いそうですよね。カレーにも合いそうな予感がします。

ネギはいつから切り替わるのでしょうかね。
Posted by nel at 2006年11月13日 20:56
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