至近の駅を村井としていますが、平田駅ができればその真東に位置しています。ラーメンをウリとしつつある蕎麦屋さん。ローカルメディアへの露出度が高いため注目していたのですが、営業時間とロケーションが訪問の邪魔をしておりました。
4回目のトライでようやくありつくことに。
「エビワンタンメン 750円」
店主にオススメを訊くと、ワンタンメン系が良く出ているとのこと。その中でもこれ、ということでオーダ。
見た目趣あります。小さめの器に具材がきっちりと配置される様は今風。具材はエビワンタン、チャーシュー2枚、そしてエリンギとネギ。具材で際立つのはやはりワンタン。エビのみを包むのではなく、香草を使った餡にプリッとしたエビを仕込んでいます。これが4個でノーマルから150円アップは明らかにお徳。
エリンギは食感的に面白いです。獣臭の強いチャーシューはある意味ラーメンの主役なのでもう一工夫欲しいところ。ネギはニオイが強いもので最初は全体の邪魔をしているようにも感じましたが、スープがかなり獣臭いので徐々になじんできます。
スープは白濁したもので動物が強く主張するもの。そこにしっかりとした節がのるのである意味東京でも通じるような勢いがあります。でも、地元で似ているのは諏訪湖ヨットハーバー近くのお店、そう「萬盛庵」です。やはり蕎麦屋同士なのか… 麺は細縮れの加水低めっぽいものでスープにあっています。
今日は寒いし、熱々のワンタンでハフハフしたい（笑）
さて見つけられるか？
nelさんと同じくエビワンタンを頂きましたが、ワンタンはもちろん、ラーメン美味いです！
かなり気に入りました。メニューのつけ麺も気になりました。
スープのわかりやすさがポイントでしょうか。つけ麺はつけ汁が選べるみたいですね。気になっているのですが、最近あのあたりを通る用事がないので（笑）