麺屋 如水＠山口町（バス停）/名古屋

訪店頻度が上がっているため、冒険メニューも頼めるようになってきました。いつ伺っても気持ち良い接客が素敵です。


「みそラーメン 750円」
壁貼りメニューのひとつ。基本メニューよりも50円アップ。

これ、スープは出汁の良さをきっちりと受けているのですが、味噌がしっかりとしていて繊細さとは無縁。しかし、強くなったスープの中でもチャーシューと麺はそれぞれじわじわっと存在感を示しています。当たり前でしょうが、ウリはスープだけではないんですね、この店は。ただ、個人的には「塩」が好きかも（笑）