今っぽくない店名に老舗っぽいところを期待してうかがったのですが、洒落た新しいお店でメニューも洗練されています。
「梅花らーめん 790円」
メニュー筆頭の塩らーめんが押しかと思い店員さんにうかがったところ「梅花らーめんが一番出ています」と自信を持って答えてくださいました。そちらをお願いすることに。
筆頭の塩に梅肉ソースと桜海老がのったものかと思われます。スープは昆布や魚介が太く主張する出汁主体のもの。チャーシューはウエットで胡椒の効いたさわやかなもの。ミツバやエビが際立つのはベースのおかげでしょうか。
お店の奥には製麺機が。ストレート麺はするっとしたしなやかなもの。歯切れがぷちっとしていて食べていて楽しい。
限定メニューも魅力的。再訪してみたいと思います。
滋賀県長浜市大戌亥町1031-3
11:30-15:00 18:00-22:00 月と弟1火休
