山岡家 松本店＠平田

北海道のみに展開する頃にうかがい損ねてから未訪のまま、気がつけばそれから10年以上経っていました。

今では県内にも3店、北海道から九州まで全国展開する大チェーンとなっているようです。


「朝ラーメン 390円」
訪れたのが朝。これ、レギュラーの朝メニュー化かと思いきやかなり変えているようです。

ラードとともに白ゴマが浮くスープはさらっとした白濁豚骨。スープの底から豚骨らしいにおいが湧き上がってくるもので食べ手を選ぶかもしれません。醤油っぽさはなし。海苔には梅ペーストがのりますが梅の香りを凌ぐスープの勢いが印象的。


麺は加水の低い細めのものでいつものものとは違うかと。もちろんスープをしっかりとのせてきます。

次回はレギュラーを。

松本市大字芳川村井町700-1
24h営業　無休

Comments

こちら、変な時間にどうしてもラーメンが食べたくなった時に重宝しております。レギュラー、油多めで注文するとやられます（爆）

Posted by セントラル at 2012年12月01日 20:52

セントラルさん、どうもです。
中信でこの営業時間は貴重ですよね。
油多めは燕に向かった時くらいしかやらなくなりました（笑）

Posted by nel at 2012年12月02日 21:00