2007年01月11日

らーめん ゆいや@田中/東御

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いや、久々です。食べたのは開店直後とその1年後の2回のみ。2年半ぶり。その間に数度訪れているのですが、その度に休業、混雑と重なり回避しておりました。

前回と変わらないのは接客の丁寧さ。とても気持ちよいです。

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「和風しょうゆラーメン 590円」
微妙に値上げされていますが(2年半ぶり、ですからね…)値ごろ感があります。

完全に昼に食べた「蒼天」とイメージがかぶります。こちらの方が貝が強い雰囲気。麺がもっちりとしていて印象に残るところも共通。チャーシューは以前と変わっていますが、やわらかく煮込まれたところは同じ。

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「中華そば 650円」
出汁がしっかりしているので、上の「しょうゆ」との切り分けが難しいかと思います。かなり似た雰囲気に仕上がっています。味玉の茹で加減、味付けも秀逸ですね。

以前にも「芯のある味」だとは感じていたのですがこれほどだったとは… 訪店頻度を上げないと。

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「餃子 320円」
ニンニクを使用していないとのことですが、そんなことを感じさせない満足度の高さ。気に入りました。

掲示板スレッド:ゆいや@東御

店舗ページ:らーめん ゆいや
posted by nel at 23:45| Comment(2) | TrackBack(0) | ラーメン(東信) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
この記事へのコメント
貝、こちらでしたか〜、言われてみると納得です(笑)
これは近々確かめないと。貝を意識したことなかったので…
中華そば、しょうゆと並べると違いは歴然なのですが、
一ヶ月位間が開くと、単品では区別できないと思います、多分自分には(笑)
Posted by あなぐま at 2007年01月12日 00:35
ここのパワーはものすごかったです。こちらの方が「蒼天」よりメリハリありましたね。

丼二つ並べてみると、まずは「甘さ」が違いました。具材も多少違っているので、違う、ともいえるのですが、共通する部分の方が際立ちますね。
Posted by nel at 2007年01月12日 01:09
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