一度うかがってみたかった東京の潤に初訪。現在は東京に2店舗あるようなので東京の潤では語弊があるかもしれませんが。
「小盛りらーめん 650円」
250gとの麺量にひるみ小盛りで。構成は恐らくレギュラーと同じ。酸味と胡椒の香りが効いたスープは後半に強く煮干が出てきます。チャーシューはバラ。メンマは味と食感のしっかりとしたもの。岩海苔と刻みタマネギは十分な量がのってきます。粗めの背脂の量も適度。粗めゆえにそれほど甘ったるくなりません。
麺量はレギュラーの2/3ですが十分。「信州麺戦記」時の麺よりかなり太い。きちんと茹でられたものでしなやかですが食べ応えあります。
大田区蒲田5-20-7
11:00-26:00（土日祝は -23:00） 不定休
