2013年03月18日

いんすたんとラーメン すみれ@上田

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上田ローマン橋をくぐって移動中にみつけたお店。TVでも取り上げられ全県よりお客さんが訪れるようです。

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店内には200種類程度のインスタントラーメンがびっしりと並べられています。それぞれイートインもテイクアウトも可能。店内でいただく場合にはテイクアウトの200円増し程度。オプションの具材やライスも安価で一通りそろっています。このようなスタイルのお店は全国に10店程度存在するとのこと。

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「白クマ塩ラーメン 480円」
数ある中から選んだのは藤原製麺が手がけるこちら。一時は旭山動物園内での限定販売だったためお知り合いに動物園にご入場いただき購入なさっていたとのこと。

麺はテボを使い茹でられているのでスープはクリア。やさしいスープはじんわりとくる角の取れた塩味。細めに感じる麺は乾燥熟成されたもので生麺にひけをとらないしっかりとしたもの。甘いメンマと塩味効いた漬物のコントラストも楽しい。

数々の袋麺を見ているだけでも楽しいお店。ご夫婦の優しい接客にも和めます。

上田市殿城1057-1
11:00-19:00 火休
posted by nel at 06:00| Comment(0) | TrackBack(0) | ラーメン(東信) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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