臨休で振られた直後にリベンジ。永ちゃんのかかる店内でお勧めをうかがった後にやはり思い直して初志貫徹で頼んだのがこちら。
「支那そば しお味 700円」
オーダ後に常連さんが「そのオーダは間違いない」と。その言葉に間違いはありませんでした。スープはわかりやすいのに甘く香り高い。チャーシューは七輪で炙られた香ばしいもの。穂先メンマからはトマトのようなうまみが。
麺は細く長い、そして力強いもの。芯の通り方が気持ち良い。
横浜市南区日枝町4-97-2
11:30-14:30 18:00-21:00 水休
近々再訪してみたいお店です。