「試作品、どちらにしますか？」と訊かれれば「両方」と応じるしかないですよね（笑）
「濃厚味噌（メニュー名は仮と思われます）」
自分がお支払いしたのは780円ですがこれは試作品価格で、実際には950円あたりがターゲットとのこと。
このお店のメニューとしては珍しく「濃厚」と感じさせるスープはメニュー名通り。いろいろと工夫なさっているようですが、そのベースにはほのかな洋風の風味が。生姜が良い感じで効いており全体を引き締めます。麺は細麺でオーダしたのですが、これは正解。やわらかい麺がじわっとスープを持ってくる様が心地よいです。
価格設定は最終的にどうなるかわからないですが、高くても楽しめるラーメンに仕上がっています。
掲示板スレッド：拉麺酒房 熊人@上田市上田原
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