「きま八郎（並） 700円」
残念ながらニンニク抜きで。
リバイバル版は昨年いただいたものとは趣が異なります。背脂よりもベースの豚骨がぐいぐいと押してきます。濃度が高くかなりにおいの強いもので迫力あり。野菜の茹で具合は結構かため。バラチャーシューがうまい。
断面が正方形に近い麺は300gくらいでしょうか。灰分多めの色合い。ごりもさっとした食感でインスパイア先にかなり近づいたような。
次回はニンニク入れます。
安曇野市豊科南穂高271-14
11:30-15:00 17:30-23:30 無休
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