お盆明けにオープンした新店。場所以外にほとんど情報を持たずに訪問。
座敷を含め席数の多いお店を店主お一人で回していらっしゃるようです。どうやら「がち家」の関連店とのことで、この後慌てて未訪のがち家に。
「中華そば 680円」
このメニューも含め大盛無料。普通の麺量が茹で前150gのようです。
スープは魚介の甘さが漂うもので丸いですが塩味強め。ご飯が良く合いそうです。チャーシューはしっとりとした豚バラと鶏ムネの2枚。豚バラに味があります。鶏チャーシューにのる柚子は多めに見えますがさほどいばりません。メンマは枕木。甘塩で繊維を噛み切る感触が楽しいもの。
麺は細くしなやか。徐々に表情を変えていきますが弱く感じることはありません。
長野市三輪3-13-10
11:30-14:30 17:30-20:30LO 木休
