2013年09月21日

らあめん 扶桑@諏訪

丸山さんにお勧めをうかがうと「限定はいかがでしょうか」とのこと。

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「さんま節塩らあめん 750円」
今月の限定。1日15食で大盛不可。

見た目ネーミング通り。清湯と書かれたスープは少々濁りあるもので鶏に物足りなさはなく秋刀魚の押しも強い。レモンの上の魚粉の効果は相対的に控えめ。レモンの味変効果が大きい。チャーシューが厚くてもしなやかで味のあるものになっていたのが印象に残ります。

1309a041.jpg
麺はしなやかだけど強い細めのもの。スープと正面からぶつかりますがスープも強いので良くまとまります。

もう一度いただいてみたいような。

諏訪市四賀102-1
11:30-14:30 17:30-21:30 水と第2火(祝の場合は翌日)休
posted by nel at 06:00| Comment(0) | TrackBack(0) | ラーメン(南信) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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