2013年09月23日

麺処 hachi@新宿

半年振り。

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「チーズニボトマラーメン 950円」
券売機の中でひときわ異彩を放っているメニュー名。はじめに感じるのは煮干。徐々になじんできた後にトマトが、そしてチーズが主張を始めます。すっきりしたスープにはこちららしい凝ったうまみが重なっています。チャーシューは牛タタキ。しっとりとしてうまみあるもの。

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細い麺はスープがどのような顔をしていてもしなやかに対応。

いろいろとトライしてみたいのですが次回は基本に戻ってみます。

新宿区西新宿7-18-7
11:30-13:30 17:00-22:00(土日祝は-20:00) 水休
posted by nel at 06:00| Comment(0) | TrackBack(0) | ラーメン(東京都) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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