「信州味噌らーめん 630円」
3年熟成の味噌を使用したスープは酸味と渋みの太い多少粒状感の感じられるもの。塩味やや強めで辛さもあり。軽く煽られた野菜がいい雰囲気。でも肉っぽさが皆無なのでそれでは淋しいと感じられるみなさまにはチャーシューがお勧めかと思います。見た目を華やかにするコーンはスープと好相性。
縮れ太麺はつるつるむっちり。もう少し粉っぽさがある麺の方が渋めのスープに合うような気もします。
味噌のつけ麺が気になります。
茅野市本町東5303-1
11:00-15:00 17:30-23:30 土日祝は通し営業 不定休
