2013年11月07日

ちびっこらーめん@荒町/富山

ちょっと変わったラーメンを求めてこちらに。店名の由来はすべてのラーメンが麺半分(ちびっこ)にできるからでしょうか。

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「こい口醤油らーめん 750円」
スープは醤油が強く甘いもの。徐々に塩味が立ってきます。背脂も含め動物感が強くネギが浮くくらいにまろやか。チャーシューはほろりとしていますがうまみあり。パリッとした細メンマも名脇役。

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太めの縮れ麺はぽっくりぱっつり。

表現したいことが明確なラーメン。

富山市総曲輪1-5
20:00-29:00 日祝休
posted by nel at 06:00| Comment(0) | TrackBack(0) | ラーメン(北陸) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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