浦和駅西口すぐにある行列店。食後には落ち着いていましたが入店時には10名程度の行列が。
「あっさり鶏そば 680円」
見た目通りのあっさりスープはすっきり。うまみがわかりやすく十分にのっています。鶏モモチャーシューは焦げ目がつくまで炙られたもので多少威張ります。ネギは2種のりますがそれぞれスープと調和しているところがベースの強さを物語っています。ぱりっとしたメンマもいい。右上に添えられた柚子胡椒を残り1/4のころに投入。確かに良く合いますが完成度が高いので不要かもしれません。
麺はばりっとしたかためのストレート。スープも強いので結果まとまりますがもう少ししなやかでも良いかも。
見た目と裏腹にぐいぐい攻めてくるラーメン。
さいたま市浦和区高砂1-8-11
11:00-15:00 18:00-25:00 スープ切れ終了 無休
