2014年01月21日

中華そば 鍾馗@長野

スープ切れ直前に。スープが切れる際のお客さんへの対応が完璧。クールに見える店主は実はとてもワーム。

この日は黒く危険な一杯を求めていたのですが既にメニュー落ちしていたようで未食のこちらを。

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「鯛塩そば 750円」
くせある鯛のくせを活かしながらも食べやすく、そして力強くまとめ上げられています。結果、添えていただいた梅干しに頼ることなく完食。肉っぽいチャーシューにカイワレ、大ぶりのネギと強めの具材がちょうど良い感じ。

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自家製と思われる麺は強めのスープに負けることなく自身を主張します。

サイドのヤキメシ(チャーハン)もいただいたのですが手際も炒め加減も良くかなり好み。

長野市南長野南石堂町1420-3
11:30-14:00 17:30-22:00 日の夜と木休
posted by nel at 06:00| Comment(0) | TrackBack(0) | ラーメン(北信) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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