どうしても平日に休まなければならなかった日、当然の如く平日のみのKomachi限定を目指して長野へ。
「東池袋大勝軒あつもりゆいが風アレンジ 900円」
店内にはどこにも触れられていないこのメニュー、「Komachi限定」で問題なく通じました。
麺は太い断面正方形の角の立ったものですが、柔らかく食べやすい。うどんっぽい感じ。浸っているのは鰹濃い目系の出汁。節粉が思い切り沈んでいます。
つけ汁は酸味爆発、甘みはほとんど感じられず。油感は適度だったような。「東池袋」を冠するのならばチャーシューがもう少し入った方が満足度が高そう。
ちなみに「スープ割り」は麺が浸った出汁を用いて自分で。面白いアイデア。店主、センスいいですね。
「とろグルト杏仁 200円」
連れの要望で。濃いラーメンを食べた後に口中さっぱりしそうです。
掲示板スレッド：「らーめん ゆいが＠長野市川中島」
店舗ページ：らーめん ゆいが
実は入り口のところにのみ張り紙がありました。
と言っても私も入ったときは気付きませんでしたが・・・。
（連れに言われて帰りに見ました）
で、自分の時(３月末)には酸味ゼロでした。変えてきているのか、若しくは忘れ、か・・・？
もう一度確認しに行きたいです。
でも、それ以外はどこにもなにもない、って感じですよね。
やはり出すのが面倒なのでしょうか（笑）
> 自分の時(３月末)には酸味ゼロでした。
ってお話ですよね。
自分のものには明らかにきっちりと酸味がありました。
ぜひぜひ確認お願いいたします。
あれならば「確認し甲斐」がありますよね。