2014年03月10日

麺屋 燕@六合/静岡

先日のしょうゆと並べていただいた一杯。

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「和風燕ラーメン 塩 700円」
恐らくこちらのウリの一杯。この手のタイプのラーメンには珍しく見た目をあまり意識していないように思えます。

見た目通り鰹が前面に出てくるものでわかりやすいのですが少々ストレートすぎる印象を受けます。チャーシューは崩れるほどにやわらかくてもスープの邪魔をしません。ミツバは良い感じで麺とスープに割り込んできます。

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麺はぷにっとした食感で後半徐々にだれてきます。

こちらの再食という意味合いが強かったのですが今回気に入ったのは「しょうゆ」。

静岡県島田市御仮屋町8770
6:30-9:00 10:30-14:15 土日祝は6:30-15:00(売切れ終了) 火と第3水休
posted by nel at 06:00| Comment(0) | TrackBack(0) | ラーメン(東海) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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