丁寧なラーメンの印象が強く残り間を置かずに再訪。この日は前回気になったメニューを。
「塩白鶏湯そば 750円」
数量限定の鶏白湯。出汁感よりもゼラチンっぽさで押してくるスープは後味の強いもの。具材3点はそれぞれ秀逸なものですが特に軟骨入りのつくねが好み。合鴨のやわらかスモーク、粗挽き胡椒をまとったバラチャーシューと合わせてお酒が進みそう。
しなやかな麺は思い切りスープまみれに。
こちらの人気がすごいのですが自分は清湯の方が好みでしょうか。次の機会には醤油の清湯を。
大阪府大東市灰塚6-7-9
11:00-14:30LO 18:00-21:30LO スープ切れ終了 月の夜と火休
