2014年06月15日

ラーメン専科 しんちゃん@塩尻

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気がつけば10年以上のブランク。前回は記事化していないので今回が初記事。

この日はながらくの課題であったこちらを。

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「担担麺 800円」
念願の担担麺。かなり独創的な見た目ですが味は実直。唐辛子の辛さがしっかりとしたスープからはラーメンらしさが。細かい具材の中には干しエビとザーサイがたっぷりで味も本格的。肉や白菜なども細かく刻まれておりスープと一緒に飲むような食べ方に。黄色い麺は細めでしなやか。するっとすすれるものでスープが良くなじみます。

やわらかな接客と真剣な仕事ぶりが印象的。メニュー豊富なので近々再訪したいところ。

塩尻市大門一番町17-2
11:30-14:00 17:00-22:30 月休
posted by nel at 06:00| Comment(0) | TrackBack(0) | ラーメン(中信) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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