2007年04月28日

拉麺 武蔵@穂高/安曇野

jimmyさんからKomachi限定の画像を頂戴いたしました。

jimm0011.jpg
「塩つけ麺Soulful 800円」
4/30までの1日20食限定。他の限定同様、店内には限定があることを積極的に知らせるものはないみたいです。以下、jimmyさんから。

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クリアなつけダレは僅かに濁りのあり、油分は少なくかなりあっさり目。 沈んだチャーシュー片から染み出る脂分は計算なのか。以前あった限定の清十郎という塩の延長線上にある雰囲気。

塩分濃度はそのまま飲める程度。若干ラーメンのスープよりは濃い目。麺はおそらく20食限定の柳生十兵衛(味噌)と同じ。太めで軽いウェーブがかかったもの。

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掲示板スレッド:武蔵@穂高町

店舗ページ:拉麺 武蔵
posted by nel at 17:00| Comment(0) | TrackBack(0) | 画像頂戴 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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