「青とうがらし味噌らーめん 750円」
今月の限定。「見た目以上に辛いので注意です」とありますが提供されるまで見た目がわからないトラップ。主役の青唐辛子は恐らくベースに用いられる味噌にざく切りで入り、加えてトッピングとしてスライスがのるのかと。トッピングは爽やか、沈んだざく切りはじんわりと辛さが効いてきます。具材はお得意の積層盛り。短冊の鶏チャーシューにシメジ、モヤシにメンマ。鶏のうまみが結構厚め。ゴマの香りただようスープは魚介ベースらしく味噌とは思えないあっさりさ。しかし味噌感とうまみは十分。
この細麺が相変わらず強くて好み。これを合わせてくるセンスに脱帽。辛くて個性的なスープに負けません。
岡谷市本町3-1-3
11:30-14:30 17:30-22:30 火休
