2014年08月11日

杉田家@新杉田/横浜

1408a001.jpg
お盆休みの休業情報がまだつかめていないので今週は県外のお店を中心に上げさせてください。

懸案であった吉村家直系一号店。自分の前に並びは2名、お店を出る際には並びは20名近く。やはりかなりの人気店。直系は店員さんたちの対応がしっかりしているのがうれしい。

1408a002.jpg
「チャーシューメン 850円」
直系ということで自分には珍しくチャーシュー増しを。オーダは全て普通で。

チャーシューはウェットで燻しの良い香りのするもの。ただ厚手なものが5枚で多すぎるくらい。基本の2枚で自分には十分でした。たっぷりのほうれん草とばりっとした海苔を麺に絡めながら食べ進められるのがうれしい。スープは色的にも味的にも本家に近いもの。ベースは濃すぎず、しかしうまみは適度。塩味はさほど濃いめに感じなかったのは夏だったからなのでしょうか。

1408a003.jpg
麺はかなりやわらかく感じられるもの。かためオーダが多かったのも頷けます。

横浜市磯子区新杉田町3-5
5:00-25:00 日休
posted by nel at 06:00| Comment(0) | TrackBack(0) | ラーメン(関東) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
この記事へのコメント
コメントを書く
お名前: [必須入力]

メールアドレス:

ホームページアドレス:

コメント:


この記事へのトラックバック