「きのこほうとうインスパイア 890円」
土鍋で供されるこちら。スープは味噌ベースでぎりっと煮干を効かせたもの。ニンニクも効いておりエッジの立った佑庵味。唐辛子を投入することによりこなれた味になりますが佑庵テイストは崩れません。ばりっとしたキノコがたっぷり。大振りのバラロールはチャーシューというよりはバラ肉感満点。
驚くほど太く厚手の麺。かと言って食べにくいわけではなく、噛みにくいわけでもない良く練られたもの。
もう一度いただいてみたい一杯。
岡谷市本町3-1-3
11:30-14:30 17:30-22:30 無休
