1年ほど前に一度振られ。かなりのブランク。
「中華そば 600円」
当店一番人気というチャーシューメンをスルーしこちらを。潔い面構えが前回いただいたチャーシューメンと全く異なります。クリアなスープに最低限の具材。乾いた雰囲気を感じる和風スープに肉の味わいあるバッサリチャーシュー。そつがない、しかしシンプルなわかりやすさ。
今回の麺のビシッと感には驚きました。以前と印象ががらっと異なり、手打の荒々しさを持ちながらも滑らかで途切れないもの。正直好み、でした。
メニュー豊富な中でも850円と強気な価格の油そばが気になるので近いうちに再訪します。
上田市下武石1834-2
11:30-麺が終わり次第終了 不定休（月1-2回） 夜は平日のみ予約にて営業
