2007年05月09日

ひろつや(広津屋)@広丘/塩尻

オープン時にうかがって以来2ヶ月ぶり。店内は良い感じに落ち着いています。

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「半チャンラーメン 850円」
ラーメンに半チャーハンがついたセット。ラーメン単体が600円ということを考えるとかなりお得なメニュー。

ラーメンは前回と印象が変わりました。結構手を入れたのではないかと思える味。中華風と感じていたスープはかなり和風に。麺は細めだけどだれにくいもので、最後の一口までしっかりとした歯ごたえを保ちます。チャーシューは前回のロースから今回は肩ロースに。肉の旨みが楽しめるしっかりとした食感のもの。

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この半チャーハン、量的には一人前に近いものがあるような… 連れがほとんど食べてしまったので自分の口に入ったのはわずか。ただ、これ、前回同様とてもいかしています。

米粒自体はウエットだけど口の中でハラッといく様が最高。加えて、チャーシュー、ネギ、玉子… 具材をケチっていません。味的にはうまみの強いこなれたもので、それも決め手なのかもしれません。
posted by nel at 06:00| Comment(0) | TrackBack(0) | ラーメン(中信) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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