昨年開店した而今の支店。チャンスがありうかがうことに。
「香潤旨味そば 塩 730円」
淡麗ということでこちらを。魚が前に出てくるシャープなスープは乾いた旨味で押してきます。豚と鴨のチャーシューは燻し感強めでウェット感控えめ。本店でいただいたものとは微妙に雰囲気が違うような。つくねはのりません。
太め幅広の麺は弾力ありすべりの良いもの。
繊細なのに押してくる本店初回のインパクトが強かったためかこちらの一杯はわかりやす過ぎる印象。全く異なるラーメンと考えると捉えやすいような。
大阪府守口市紅屋町6-16
11:00-15:30 火休
