2015年03月10日

麺厨房 大将@上諏訪

こちらは前回より何度かトライしているのですが巡りあわせが悪くなんと7年振り。先月振られた南箕輪のお店にも5年のブランク。そういう意味では現在のサテライトの出店がうれしい。

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「濃厚豚骨 醤油 700円」
メニュー最上段であり大将の経歴を考えるとオススメと思われますが、店内に掲示されている「おすすめTop3」にはエントリーされず。油浮きの多いスープは骨っぽさよりもゼラチン感が先行。甘くニンニクが主張します。バラチャーシューのバッサリ感がウェットなスープと良い感じに合います。キャベツはもう少し部位を選んでいただけるとうれしいかも。

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ねっとりスープに合わせるぐみぐみした角のない麺が面白い。

南信っぽい雰囲気の一杯。

諏訪市中洲福島4853-1
11:30-14:00 17:30-23:00 無休
posted by nel at 06:00| Comment(0) | TrackBack(0) | ラーメン(南信) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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