「2864 まぜそば 640円」
最初の見た目はサブネーム通り「なんとなく油そば」、そして二郎風。野菜どっかり、生玉子の黄身、辛味噌にチャーシュー。かき回すのが結構大変。結構辛く、ニンニクがすごく効いているので、勢い良く食べられます。量的にも満足いくもの。
麺がローメンのもの。razzaさんに教えていただいたのですが、「2864」の64が「蒸し麺」を意味しているとのこと。これ、最後まで全くだれません。独特の食感もあわせて面白いですね。
油そばとしてはスープが多め。そのスープは最後にならないと気がつかないほど奥深くに潜んでいるもので飲むべきものではないのでしょうね。食べるリズムを軽快に刻める酸っぱ辛さ。
掲示板スレッド：「二八＠伊那市」
店舗ページ：麺屋 二八
