2015年05月25日

麺づくり 蒼空@南箕輪

今月の限定再食が微妙なタイミングになってきましたが…

1504a025.jpg
「台湾らぁめん 771円」
辛さが苦手な方々には厳しいレベルでしょうか。名古屋のものとはちょっと雰囲気違いますが辛さとうまさが重なり魅力を増す箇所は共通。この感覚を無化調で組み立てるところがすごい。ひき肉を食べやすくするご配慮もありがたい。

麺はばつっとしたストレート。はっきりとしたスープの中でも存在感あり。

上伊那郡南箕輪村田畑5553-3
11:30-15:00 18:00-22:00 スープ切れ終了 火休

掲示板スレッド:麺づくり 蒼空@南箕輪
posted by nel at 06:00| Comment(0) | TrackBack(0) | ラーメン(南信) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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