「鶏白湯 750円」
鶏そばにもかなり惹かれたのですがまずはイチオシを。写真より白っぽさが強調されたスープは見た目ほど鶏の押しは強くなく、むしろ鶏のうまみと良さを丁寧に引き出した印象。ここ最近の寸八の限定に見られるトレンドを押さえているような。鶏チャーシューはもちろんスープに良く合います。加えて、細かな薬味、岩海苔、タマネギ、ネギが違和感なくスープに混ざり込みます。
麺はぱんとした意外と太めのもの。これでまとまるということがスープの強さを物語っています。
塩尻市大字広丘吉田648-7
11:00-21:00 5/31までの営業 無休
